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Comment résister à ce classique du temps des sucres ! C’est si bon qu’on en mangerait à l’année.
La tire d’érable se garde au frigo ou au congélateur et peut se consommer à l’année, à la cuillère ou étalée sur de la glace ou de la neige, après l’avoir ramollie un peu au micro-ondes. Si vous choisissez cette option, consommez-là en entier car le choc thermique la fera cristalliser si vous la remettez au frigo après l’avoir réchauffée.
Réchauffer sur la cuisinière jusqu’à 113,5°C (238°F). Étendre sur la neige.
Mettre le pot au micro-ondes quelques secondes. Verser sur la neige bien tassée.
Mettre au congélateur à réception.
Garder congelée. La tire se conserve plusieurs mois au congélateur.
| Format | 250g, 500g |
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